Bez lepku Deli Dezerty/ 14. 7. 2021/

Kefírové lívance s borůvkami (bezlepkové)

Nemáte tvaroh? Dejte tam kefír 🙂 Neboli nadýchané lívance z kefíru plné lesních borůvek.

Náročnost a porce:

Porce: 8-10 ks (pro větší počet lívanců stačí ingredience v receptu znásobit)

Časová náročnost: 10 minut příprava + smažení

Ingredience:

• 150 ml kefíru

• 80 g rýžové mouky (nebo bezlepkové směsi na pečení)

• 1 vejce

• 2 hrsti lesních borůvek

• 1 vanilkový cukr

• 0,5 lžičky jedlé sody

• špetka soli

Postup:

TĚSTO

V misce si smícháme kefír, žloutek a vanilkový cukr.

Poté přisypeme rýžovou mouku, do které jsme si rozmíchali jedlou sodu.

Z bílku si ušleháme sníh, který posléze opatrně zamícháme do těsta.

Nakonec přidáme i lesní borůvky.

SMAŽENÍ

Placičky smažíme v lívanečníku s trochou ghí po obou stranách na mírném až středním stupni, dokud nezezlátnou. Podáváme nejlépe hned, dokud jsou ještě teplé, třeba se zbylým kefírem nebo s jogurtem.