Velká jídla/ 18. 9. 2023/

Houbový koláč

Jaký jiný recept než z lesních hub, by se teď hodil víc? Ale chtělo by to něco jiného než smaženici, že? A tak vám přináším recept na výborný a jednoduchý houbový koláč. Spojení hub, krémového sýra a listového těsta vás mile překvapí a vy budete mít zase o recept víc, jak lesní houby podávat.

houbový koláč

Náročnost a porce:

Množství: 1 slaný koláč

Časová náročnost: 15 minut příprava + 30 minut pečení

Ingredience:

TĚSTO:

• 1 listové těsto (klasické nebo bezlepkové)

• 250 g jedlých hub (pokud nemáte, lze nahradit žampiony z obchodu)

• 200 g krémového sýru Philadelphia

• 2 vejce (jedno do náplně, druhé na potření okraje koláče)

• 1 lžíce másla / ghí / sádla

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• koření: sůl, pepř, kmín a rozmarýn,…

Postup:

HOUBY

Troubu si necháme rozehřát na 180 stupňů.

Houby si očistíme a nakrájíme na plátky.

Na pánvi rozehřejme máslo a necháme na něm zesklovatět cibulku. Poté přidáme nadrobno nasekaný česnek, jen minutku, dokud se nerozvoní a přidáme houby. Pár minut restujeme, dokud houby nezměknou, přidáme koření a odstavíme z plotny stranou.

NÁPLŇ

Sýr Philadelphia si v misce vidličkou promícháme s vajíčkem. Následně promícháme s houbovou směsí.

Směs nyní rozprostřeme na listové těsto tak, že nám zbyde cca 2 cm okraj, který přes směs přehneme a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

PEČENÍ

Dáme péct do vyhřáté trouby (180 stupňů) na 25-30 minut, dokud okraje koláče nezezlátnou.

Po vytažení necháme chviličku vychladnout a podáváme.

Máte chuť vyzkoušet i další pokrmy z hub? Koukněte se na recepty.

Zůstaňme v kontaktu, aby Vám žádný recept neupekl… tedy neutekl! 🙂 Sledujte mě na Instagramu.